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小麦アレルギーの方必見。米粉専門店に行ってきた話

      2015/08/28

私事ですが、2年くらい前に突然小麦アレルギーになりまして。

詳細はここでは置いておくとして、

小麦が食べられないというつらい日々を送ってます。

 

元々麺類大好き!だったので本当は食べたくてしょうがないんですね( ; ; )

で、小麦アレルギーの強い味方なのが米粉です。

最近、グルテンフリーが流行っているの で、ご存知の方も多いかもしれませんが、
米粉が小麦粉の代わりとして利用できます。

全く小麦粉と同じというわけには行きませんが(特に麺の場合)それでも、
麺やパスタ、パンやお米など 粉物を食べられるという嬉しさと言ったら・・・!

しかし、やっぱり一般的なのは小麦粉。
スーパーに行っても、米粉は売ってあっても、米粉麺などは売っていない事が殆ど。

それでこの前、そういう米粉の専門店がないかなと探してみたら意外にも車で行ける距離にありましたので、さっそく行ってきました!

久しぶりに、パスタを食べてご満悦です(^ ^)

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農家屋台 いい・麺亭

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佐賀県 三瀬にある 農家屋台 いい・麺亭

三瀬産米100%使用の米粉麺が食べられるお店です。

メニューは、うどん、ちゃんぽん、焼きそば、コロッケ、さらには米粉麺カレーまで、洋食・和食ありました^ ^

 

私が頼んだのは カルボナーラ
418食べログより

写真を撮り忘れたので画像お借りしましたm(_ _)m

 

美味しかったです!
クリームはどちらかと言うと牛乳っぽい味で、重くはなかったです。

麺は、パスタ麺よりモチモチした食感でした。

 

ただ、やはり普通の小麦粉麺が頭の中にあると思うので、そのイメージで食べると

あ、米粉だな

って思います(笑)

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ちょっと健康的な感じといいますでしょうか・・

ですが、米粉麺のカルボナーラとしては美味しかったですよ^ ^

また行こうと思います!

米粉麺買って帰ったもの

米粉麺の販売もありますので、色々と買って帰りました。
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  • 米粉麺(細麺)
  • 米粉ラーメン
  • そば越えうどんimage
  • ライスパスタ

パスタ麺は色んな味がありました♪ 写真はノーマルと、クチナシ。

それぞれ色も違うので、サラダにも良さそうです。

 

お店の人も、とても気さくで、色々と教えてくれました^ ^

米粉麺は冷凍保存するのが良いそうです。

小麦粉麺の場合、お湯に入れたらパラパラと一本一本に分かれますが、米粉麺の場合はそうはいきません。

 

性質上、くっついたままで、なかなかバラバラにならないそうです。
それが、冷凍する事で、バラバラになりやすくなるそうですよ!

私も今冷凍保存しています。日持ちもしますしね。

また家で調理したらレポしますね〜^ ^

>>いい・麺亭 オンラインショップ
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