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栗の渋皮煮の食べ方!美味しいアレンジの仕方 ホットケーキミックスが簡単

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栗の渋皮煮ってとっても美味しいですよね。
もちろんそのまま食べても美味ですが、自分で作ったりもらったりすると結構量が多かったりします。
そんな時、他の食べ方もしてみたいですよね。
そこで今回は、栗の渋皮煮を使ったアレンジ方法をご紹介しちゃいます。

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栗の渋皮煮の食べ方!美味しいアレンジの仕方

渋皮煮と言えば、デザート・スイーツへのアレンジが一番に思い浮かぶのではないでしょうか。

ですが今回は、デザート以外にもご紹介しますのでぜひ挑戦してみてくださいね。

 

まずは定番のスイーツからです。

栗の渋皮煮を使ったマフィン

【材料】
・薄力粉・・110g
・ベーキングパウダー・・5g
・きな粉・・10g
・卵・・1個
・バター・・100g
・砂糖・・70g
・牛乳・・90cc
・栗の渋皮煮・・6個

【下準備】
・粉類を全部ふるっておく
・バターを室温に戻す
・渋皮煮は粗いみじん切りに

【作り方】

①室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる
②①にバターを3回に分けて入れる(都度、よく混ぜる)
③②に溶いた卵を3回に分けて入れる(分離しやすいので、都度よく混ぜること)
④③に薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉をそれぞれ分量の1/3、牛乳を1/2入れてヘラで切るように混ぜる
⑤④に残りの牛乳、粉類を入れて混ぜたら渋皮煮も入れてさっくり混ぜる
⑥マフィンカップに入れる(7分目まで)
⑦オーブン180℃(予熱しておく)で25~30分焼く
⑧竹串をさしてみて、中身がついてこないようであれば出来上がり♪
Cpicon栗の渋皮煮で*ホクホクふんわりマフィン by tama0805

 

渋皮煮を使ってマロンパイ

【材料】
・冷凍パイ生地(18×12) 1枚で6個分
・卵・・少量(パイ生地に塗る)
・栗の渋皮煮・・パイ1個につき1つ
・マロンクリーム・・適量

【作り方】

①冷凍パイ生地を、書いてある手順にしたがって解凍し、6㎝角に切り取る
②①にフォークで穴を数カ所開ける(膨れすぎ防止)
③とき卵を②に塗り、予熱しておいたオーブン200℃で20分焼く
④焼けたパイ生地が冷めたら、包丁を使って上下半分に割る
⑤片方にマロンクリームと渋皮煮を乗せ、渋皮煮の上にもクリームをのせておく(上のパイ生地とくっつくように)
⑥もう片方のパイ生地を上にのせたら完成♪

※マロンクリームは、渋皮煮を裏ごししたものと、生クリームを混ぜ合わせることで簡単に作ることができます。
Cpicon 渋皮煮でマロンパイ by ゆうりママ

 

渋皮煮のパウンドケーキ

【材料】
・薄力粉・・100g
・砂糖・・100g
・バター・・100g
・卵・・100g
・渋皮煮・・100gくらい(適量)

【下準備】
・バターを室温に戻しておく
・粉類はふるっておく
・卵は割ってほぐしておく
・渋皮煮は適当な大きさに切っておく

【作り方】
①バターを泡だて器(ミキサー)で白くなるまでよく混ぜる
②①に砂糖を半分加え、空気を含ませるようにして混ぜる
③残りの砂糖を加え、ざらざらがなくなるまでしっかり混ぜる
④卵を3回に分けて入れる(都度よく混ぜる)
⑤薄力粉の1/3を入れて軽く混ぜたら、残りの1/2を入れてざっくり混ぜる
⑥渋皮煮を入れて軽く混ぜ合わせたら、残りの薄力粉を入れてざっくり混ぜる
⑦型に流し入れ(20㎝くらい上から落とすようにして)真ん中にくぼみを作る
⑧180℃のオーブンで30~40分程焼いたら完成。
Cpicon 栗の渋皮煮パウンドケーキ by みぃじょ

 

以上、3種類のスイーツアレンジをご紹介しました~。
それからあと一つ気になったのが、渋皮煮を使ったマロンケーキです。
工程はやや大変ではありますが、年に1回の贅沢なケーキと思えば作れそうです。
家族には好評かも。

Cpicon モンブラン風マロンケーキ by flan*

 

栗の渋皮煮 ホットケーキミックスを使ったアレンジ方法

ホットケーキミックスを使ってしまえば、いちいち粉を混ぜ合わせることがなくてとーっても便利。
ということで、ホットケーキミックスを使ったアレンジ方法もいくつかご紹介したいと思います。

ホットケーキミックスを使った渋皮煮入りの蒸しケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス・・150g
・卵・・1個
・砂糖・・25g
・牛乳・・1/2カップ
・サラダ油・・大さじ1
・栗の渋皮煮・・6個くらい
・渋皮煮のシロップ・・大さじ2

【下準備】
・栗の渋皮煮は粗いみじん切りにしておく

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れてほぐし、砂糖、渋皮煮のシロップを入れて混ぜる
②牛乳を入れて混ぜる
③サラダ油を入れてよく混ぜ合わせる
④ホットケーキミックスの粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる
⑤カップに生地を流し入れ、上にみじん切りにした栗をトッピングする
⑥蒸し器で12分
⑦竹串をさしてみて、中身がついてこないようであれば出来上がり♪

※蒸し器がない場合は深めのフライパンや鍋でも代用可能です。
Cpicon HMで♪栗の渋皮煮入り蒸しケーキ by tomo56

 

渋皮煮を使ったどら焼き

【材料】(20個分)
・栗の渋皮煮・・適量
・あんこ・・適量
・ホットケーキミックス・・400g
・卵・・2個
・豆乳・・300cc
・渋皮煮のシロップ・・適量

【作り方】
①ボウルにホットケーキミックス、卵、豆乳を入れて混ぜ合わせる
②熱したフライパンに油をひき、①を焼く(どら焼きの大きさになるように)
③ラップをして冷ます
④冷えたら1枚ずつ渋皮煮のシロップを塗る
⑤生地にあんこを塗り、その上に渋皮煮を乗せ、さらにあんこで包んで生地をのせたら完成♪
Cpicon 栗の渋皮煮入りミニどら焼き by もえたん

 

和スイーツも、渋皮煮っぽくていいですね^^

ではここから、スイーツ以外のアレンジ方法をご紹介しますね。

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栗の渋皮煮にアレンジレシピ!スイーツ以外

渋皮煮の白和え

【材料】
・栗の渋皮煮・・5個
・絹ごし豆腐・・1/4丁
・砂糖・・大さじ1/2
・練りごま・・大さじ1/2
・塩・・小さじ1/4
・黒ごま・・少々

【下準備】
・豆腐は水切りをしておく
・渋皮煮は、手で小さく割っておく
【作り方】
①渋皮煮、黒ごま以外の材料を全て混ぜ、なめらかにしておく
②①に割った渋皮煮を混ぜ合わせる
③器に盛って、最後に黒ごまを振り掛ければ完成♪

 

渋皮煮のてんぷら

【材料】
・氷水・・3/4カップ
・とき卵・・1個
・小麦粉・・100g+渋皮煮にまぶす分
・渋皮煮・・適量

【下準備】
渋皮煮は、キッチンペーパーで水気を拭いておく

【作り方】
①氷水ととき卵をよく混ぜる
②①に小麦粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせて天ぷら粉を作る
③渋皮煮に小麦粉をまぶし、天ぷら粉をつけたら160℃で揚げる
④油の表面に浮いてくるようになれば、出来上がり♪

 

栗の渋皮煮の食べ方 アレンジ方法のまとめ

栗の渋皮煮は、どうしても形が崩れたりするものがありますから、そういうものは細かくしてアレンジして食べるといいですね。
どれも美味しいそうなレシピばかりで迷いますが・・
あなたはどれを作りますか?^^

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