主婦の気になるアレコレ

気になるアレやコレ 日々の生活に役立つ情報を発信しています

そうめんかぼちゃの茹で方や美味しい食べ方!栄養はあるの?

   

69d4ed3fc529fb01cadca473cda0cc6b_s
私達には、なかなか馴染みのない”そうめんかぼちゃ

頂いたり、スーパーで見かけて買ってみたものの

調理の仕方がわからない

と、お困りではありませんか?

 

そこで今回は、そうめんかぼちゃの茹で方や美味しい食べ方、栄養について

ご紹介していきたいと思います。

ぜひ、美味しくいただいてくださいね☆

スポンサードリンク

そうめんかぼちゃの茹で方は?

そうめんかぼちゃは、かぼちゃの仲間ですが、

中が繊維状になっていて、

茹でると、素麺みたいにほぐれることから「そうめんかぼちゃ」

と呼ばれています。

 

とっても珍しい野菜ですよね。

シャキシャキした食感が特徴の野菜です。

それではさっそく、茹で方をみていきましょう。

 

そうめんかぼちゃを茹でる時の、最大のポイントは茹ですぎないこと。

茹ですぎてしまうと、そうめんかぼちゃの魅力である

シャキシャキした食感が失われて、美味しくありません。

 

茹で時間は、大きさによっても異なってきますので、

様子を見ながら茹でてくださいね。

【そうめんかぼちゃの茹で方】

1.そうめんかぼちゃの両端を、2㎝程切り落とします。

2.3㎝程の厚さの輪切りに。

※皮をむく必要はありません。

 

3.中綿と、種をスプーンや指で取り出します。

4.沸騰したお湯に投入し、15分~20分程茹でる。

※箸を刺してみて、スッと通るくらいになったらOK

 

5.茹で上がったら、冷水にとって冷まします。

6.手で触れるようになったら、水に浸けながら揉むようにして手でほぐします。

※皮の近くが剥がれにくい場合は、包丁を使うとほぐれやすいです。

 

7.新しい水ですすいで、ザルに上げておきます。

そうめんかぼちゃが硬くて切れない!

そうめんかぼちゃは、非常に硬く、切るのに苦労する方も多いです。

よく切れる包丁や、大き目の包丁を使うと

少しは切りやすいと思います。

でも、危ないので無理は禁物。

 

どうやっても切れない!という場合は、

電子レンジで2分くらいチンしてみて下さい。

かぼちゃと同様、柔らかくなり、包丁が通りやすくなります。

 

ただ、柔らかくなりすぎにはご注意を。

シャキシャキの食感を消さないために、その後の茹で時間も少し短めに調節しましょう。

 

そうめんかぼちゃの美味しい食べ方は?

そうめんかぼちゃは、ほんのり甘さはあるものの、味はほとんどありません。

そのまま、麺つゆにつけながら食べても良いのですが、

せっかくならちょっとアレンジしてみませんか?


そうめんかぼちゃde中華サラダ

春雨サラダのそうめんかぼちゃ版と言った感じ。

さっぱり美味しく、お弁当のおかずにも使えますね。

Cpicon そうめんかぼちゃde中華サラダ by ぶるーふぉれすと

 

そうめんかぼちゃ☆ツナマヨサラダ

マヨネーズと合わせてもいけちゃうそうめんかぼちゃ。

ツナマヨ味で、子供も喜んで食べてくれそうです。

Cpicon そうめんかぼちゃ☆ツナマヨサラダ by AKARU☆

 

胡麻ダレマヨネーズ味も美味しそう↓

Cpicon そうめんかぼちゃの胡麻マヨ和え♡ by haruるんるん♪

 

そうめんかぼちゃと豚ひき肉の炒め物

豚ひき肉と合わせて、炒め物に。

ご飯がモリモリ食べられるレシピです。

Cpicon そうめんかぼちゃと豚ひき肉の炒め物 by tariri

 

そうめんかぼちゃの春巻き

そうめんかぼちゃ入りの春巻きです。

あまり量を使わないので、

あと少しそうめんかぼちゃが残ってるのよね・・

という時にも使えるレシピです。

Cpicon そうめんかぼちゃの春巻き by Raggaming

 

ペペロンチーノ風炒め

酢の物に飽きたら、ちょっと変わったペペロンチーノ風にしてみても◎

麺とは違って軽めなので、ご飯にも合います。

Cpicon そうめん瓜のペペロンチーノ風炒め by **Moco**

 


スポンサードリンク

そうめんかぼちゃの栄養は?

では最後に、そうめんかぼちゃの栄養についても少しだけご紹介。

そうめんかぼちゃに含まれる栄養素は、

ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれていますが、

その量はあまり多くありません。

 

かぼちゃの仲間ですが、世界一栄養がないとも言われるきゅうりに近い感じです。

(※最近は見直されてきているらしい→

 

ですが、カロリーがとても低く、ヘルシーでダイエットにはおすすめの食材と言えます。

女性には嬉しい食材ではないでしょうか^^

 

まとめ

そうめんかぼちゃは、実はとても日持ちする野菜です。

そのままの状態であれば、風通しの良い冷暗所に置いておくと何ヶ月ももちますよ。

 

カットしてしまったものは、ラップに包んで冷蔵庫へ。

こちらはできるだけ早めに。

 

また、冷凍保存も可能です。

その場合は、茹でて繊維状にほぐした後、

密閉容器に入れて(空気は抜いて)保存。

水につければ簡単に解凍できますよ。

この状態にしておけば、次の料理の手間が省けて非常に便利です。

 

この夏は、そうめんかぼちゃをたくさん食べたいものですね☆

スポンサードリンク

 - 生活の知恵