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ボジョレーヌーボーに合う料理とは?チーズやおつまみは何が良い?

      2015/09/05

今年、2015年のボジョレーヌーボー解禁日は、

11月19日(木)午前0時 です。

楽しみにしていらっしゃる方も多いと思いますが、今日は、

ボジョレーヌーボーを家で楽しむ方のために、ボジョレーに合う料理やチーズ、おつまみをご紹介します。

ぜひ、参考にして下さいね^^

ボジョレーヌーボーに合う料理とは?

赤ワインに合う料理は、肉料理、トマト煮 がやはり定番です。

では、さっそく見ていきましょう。

極ウマ!若鶏のトマト煮
>>極ウマ!若鶏のトマト煮

見た目からして食欲をそそられる1品。

ぱぱっと作れるのに美味しい所がポイントです。

赤ワインには間違いなく合います。

簡単ローストビーフ*こく旨玉ねぎソース
>>簡単ローストビーフ*こく旨玉ねぎソース

フライパンでできる、ローストビーフ。

玉ねぎをすりおろして作るソースが美味です。

赤ワインに合う、あったかきのこ鍋
>>赤ワインに合う、あったかきのこ鍋

赤ワインには鍋も合います。
すき焼きや、しゃぶしゃぶも良いですが、今回はこちらのきのこ鍋を。

>>サッポロビール レシピ 
こちらには、赤ワインに合う料理がずらっと紹介されていますので、参考にして下さいね^^

ボジョレーヌーボーに合うチーズとは?

ボジョレーヌーボーは、とてもフレッシュなワイン。

という事で、チーズも、クセがある物より、クリーミーでマイルドな味わいのチーズがよく合います!

おすすめ① 白カビチーズ

白カビチーズとは、表面に付けた、「白カビ」で熟成させて作るチーズです。

クセが強くないので、チーズ初心者が挑戦するのにはもってこいのチーズです。

最もオススメなのは、”カマンベール”

香りは強いですが、くせが少ないので食べやすいチーズです。

そのまま、おつまみとして食べられます。

手作りカマンベールを見てみる>>手づくりカマンベールチーズ 缶タイプ135g×2箱【もちもちのちーず】白かびチーズ≪北海道小林…

その他、ブリーや、クロミエ、バラカなどがあります。

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おすすめ② ウォッシュチーズ

ウォッシュチーズとは、表面に付けた、「リネンス菌」で熟成させて作るチーズです。

熟成中に、塩水や、ワインを定期的に吹き付けて作られる事から、ウォッシュチーズ と呼ばれています。

このチーズは、ややクセが強く、独特の強い香りが特徴です。

そのため、どちらかと言うと、チーズ好きの方向けのチーズ。

最もオススメなのは、 ”ピエダングロワ”

ウォッシュタイプの中では、香りが優しく、マイルドな味わいを楽しめるチーズです。

なんといっても、ボジョレーと同じ、ブルゴーニュ地方で作られていますので、ボジョレーヌーボーのおつまみとしては最適です。
(チーズとワインは同じ生産地の物が特に相性が良いとされています。)

ぶどうや、キウイなどのフルーツと一緒に食べると美味しく食べられます。

ピエダングロワを見てみる>>マイルドなウォッシュタイプチーズ『ピエダングロワ』[ウォッシュタイプ]さっぱりとクセのない…

その他、エポワス、ルクロン、モンドール などがあります。

ボジョレーヌーボーに合うおつまみとは?

もちろん、上で紹介した、チーズもおつまみとしてぴったりですが、ここではチーズ以外のおつまみを

ご紹介したいと思います。

新玉ねぎと鴨スモークのマリネ
>>新玉ねぎと鴨スモークのマリネ

ボジョレーヌーボーと、ちょうど同じ時期に旬を迎える合鴨。

ボジョレーヌーボーとの相性も抜群です。

アボカドと生ハムのサラダ
>>アボカドと生ハムのサラダ

切って並べるだけの簡単レシピですが、味は間違いないです。

アボカドのクリーミーさがボジョレーヌーボーに合います。

ワインに合う~♪きのこのアヒージョ♡♡
>>ワインに合う~♪きのこのアヒージョ♡♡

ガーリック風味はたまりませんね。
パンにのせて食べても美味しいですよ♪

まとめ

今回は、ボジョレーヌーボーに合うレシピを色々とご紹介しました!

今年は、お家でボジョレーを楽しもうと思っている方、ぜひ参考にしてくださいね~^^

こちらの記事も参考にどうぞ>>ボジョレーヌーボーの賞味期限は?開封後の保存や飲み残しは?

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