今年、2017年のボジョレーヌーボー解禁日は、
11月16日（木）午前０時 です。
楽しみにしていらっしゃる方も多いと思いますが、今日は、
ボジョレーヌーボーを家で楽しむ方のために、ボジョレーに合う料理やチーズ、おつまみをご紹介します。
ぜひ、参考にして下さいね＾＾
スポンサードリンク
ボジョレーヌーボーに合う料理とは？
赤ワインに合う料理は、肉料理、トマト煮 がやはり定番です。
では、さっそく見ていきましょう。
＞＞極ウマ！若鶏のトマト煮
見た目からして食欲をそそられる1品。
ぱぱっと作れるのに美味しい所がポイントです。
赤ワインには間違いなく合います。
＞＞簡単ローストビーフ＊こく旨玉ねぎソース
フライパンでできる、ローストビーフ。
玉ねぎをすりおろして作るソースが美味です。
＞＞赤ワインに合う、あったかきのこ鍋
赤ワインには鍋も合います。
すき焼きや、しゃぶしゃぶも良いですが、今回はこちらのきのこ鍋を。
＞＞サッポロビール レシピ
こちらには、赤ワインに合う料理がずらっと紹介されていますので、参考にして下さいね＾＾
ボジョレーヌーボーに合うチーズとは？
ボジョレーヌーボーは、とてもフレッシュなワイン。
という事で、チーズも、クセがある物より、クリーミーでマイルドな味わいのチーズがよく合います！
白カビチーズとは、表面に付けた、「白カビ」で熟成させて作るチーズです。
クセが強くないので、チーズ初心者が挑戦するのにはもってこいのチーズです。
最もオススメなのは、”カマンベール”
香りは強いですが、くせが少ないので食べやすいチーズです。
そのまま、おつまみとして食べられます。
手作りカマンベールを見てみる＞＞手づくりカマンベールチーズ 缶タイプ135g×2箱【もちもちのちーず】白かびチーズ≪北海道小林...
その他、ブリーや、クロミエ、バラカなどがあります。
スポンサードリンク
ウォッシュチーズとは、表面に付けた、「リネンス菌」で熟成させて作るチーズです。
熟成中に、塩水や、ワインを定期的に吹き付けて作られる事から、ウォッシュチーズ と呼ばれています。
このチーズは、ややクセが強く、独特の強い香りが特徴です。
そのため、どちらかと言うと、チーズ好きの方向けのチーズ。
最もオススメなのは、 ”ピエダングロワ”
ウォッシュタイプの中では、香りが優しく、マイルドな味わいを楽しめるチーズです。
なんといっても、ボジョレーと同じ、ブルゴーニュ地方で作られていますので、ボジョレーヌーボーのおつまみとしては最適です。
（チーズとワインは同じ生産地の物が特に相性が良いとされています。）
ぶどうや、キウイなどのフルーツと一緒に食べると美味しく食べられます。
ピエダングロワを見てみる＞＞マイルドなウォッシュタイプチーズ『ピエダングロワ』[ウォッシュタイプ]さっぱりとクセのない...
その他、エポワス、ルクロン、モンドール などがあります。
ボジョレーヌーボーに合うおつまみとは？
もちろん、上で紹介した、チーズもおつまみとしてぴったりですが、ここではチーズ以外のおつまみを
ご紹介したいと思います。
＞＞新玉ねぎと鴨スモークのマリネ
ボジョレーヌーボーと、ちょうど同じ時期に旬を迎える合鴨。
ボジョレーヌーボーとの相性も抜群です。
＞＞アボカドと生ハムのサラダ
切って並べるだけの簡単レシピですが、味は間違いないです。
アボカドのクリーミーさがボジョレーヌーボーに合います。
＞＞ワインに合う～♪きのこのアヒージョ♡♡
ガーリック風味はたまりませんね。
パンにのせて食べても美味しいですよ♪
まとめ
今回は、ボジョレーヌーボーに合うレシピを色々とご紹介しました！
今年は、お家でボジョレーを楽しもうと思っている方、ぜひ参考にしてくださいね～＾＾
▼こちらの記事もお役に立ちます
スポンサードリンク