主婦の気になるアレコレ

気になるアレやコレ 日々の生活に役立つ情報を発信しています

恵方巻きの作り方!入れる具材の意味と正しい食べ方

      2015/11/15

086426
「今年は恵方巻きを作ってみようかな?」

そう考えているあなたに、今回は、恵方巻きの作り方をご紹介します♪

自分で作ると、具材もアレンジ自由

自分好みの恵方巻きが作れますよ☆

 

ポイントを押さえれば、簡単に作れますので、チャレンジしてみて下さいね(´▽`)

それに加えて、恵方巻きに入れる具材の意味と、正しい食べ方も紹介していますので、

ご参考までにです(・∪・)

スポンサードリンク

恵方巻きの作り方

ではさっそく、作り方をご紹介します。

用意するもの
・のり(全型)1本につき1枚
・酢飯
・お好きな具材
(玉子、胡瓜、かんぴょう、カニカマ、サーモンなど)

・巻きす(プラスチックより竹がオススメ)

ポイント
お米3合で、中巻きの物が、7本できるくらい。
中巻き:酢飯 150g/海苔1枚あたり の計算です。

作り方

1.巻きすを広げてその上に海苔を敷く。

2.手前を1cm、上を2cm程残して、酢飯を広げます。

※酢飯はきちんと平らに均等に広げる事。そうしないと、具材が偏った仕上がりに。

3.具材を真ん中よりすこし下に並べる。

※手前に胡瓜を置くと、巻きやすくなります。
※この時具材を高く積みすぎると、具材が真ん中に来ない事があるので、ご注意を

4.手前の巻きすと海苔を親指と人差し指で掴み、並べた具材の一番奥(ご飯との境目)を目指して一気に巻く。

※ここで一度ぎゅっと

5.あとは転がすように残りを巻き、巻き終わったら綴目を下にして、上から最後にしっかりと押さえ、形を整えて出来上がりです。

ね!意外と簡単でしょ?

すごく上手には巻けなくても、それなりになんとかなるものです('ー')

ところで、恵方巻きの具材、あなたは何を入れますか?

あまり気にしていないかもしれませんが、実は、恵方巻きの具材は7種類と決まっているんですね。

恵方巻き入れる具材の意味は?

この7種類というのは、

七福神に因んだもので、福を巻き込むという意味が込められています。
170915

ですからお寿司屋さんやスーパーで買う恵方巻きは、ちゃんと7種類入っているはず。
(最近ではこの限りではないようですが・・)

 

この7種類には、特に決まりはなく、7種類であれば何の具材でもOK。

ですから、

 

「恵方巻きにチーズ?アボカド!?そんなの邪道だ~!」

 

って、事はなくて、7種類ならなんでもアリなんですよ!

一般的には、

・かんぴょう
・きゅうり、レタス、カイワレ
・しいたけ煮
・伊達巻、だし巻き玉子
・ウナギ、アナゴ
・桜でんぷ

といった具材が使われる事が多いです。

また、七福神とは別の解釈もあって、

スポンサードリンク

 

胡瓜を青鬼、桜でんぷを赤鬼、太巻きを鬼の金棒に見立て、「食べることによって、鬼を退治する」という説もあるんだとか。

この場合の、鬼とは邪気のこと。

つまり、食べる事で邪気を払うという意味が込められています。

 

昔はこのように、定番の具材を7種類使う事が多かった恵方巻きですが、最近では、具材の種類も7種類にこだわらず、

少なくして細巻きにしたり、逆にもっと多くした、豪華な恵方巻きも見られるようになりました。

恵方巻きも時代とともに、変化していますね(◍•ᴗ•◍)

 

では最後に、恵方巻きの正しい食べ方をレクチャーします!

恵方巻きの正しい食べ方

①1人一本ずつ、恵方巻きを用意。

恵方巻きは、切らずに一本丸ごと食べることで、「縁を切らない」という意味が込められていますので、必ず1人1本用意します。

 

②恵方を向いて

恵方巻きは、その年の吉方である「恵方」を向いて食べます。

食べている間は、よそ見をせず、その方向だけを向いて食べる事

 

そうしないと、ご利益が得られないと言われていますよ(*>_<*)

恵方は、毎年変わるので、チェックして下さいね!

2016年は、南南東やや南

恵方の方角については、こちらを参考にしてください。

>>恵方巻きの起源と由来!方角の決め方とは?アプリを使って簡単に

③無言で食べる。

食べている間に話すと福が逃げる」と、言われているため、

恵方巻きを食べる時は無言でもくもくと食べましょう。

 

④食べ始めたら、最後まで一気に。

食べ始めたら、途中で休んだりせず、そのまま一気に食べてしまいます。

 

以上、恵方巻きを食べるポイント4点

1本丸ごと食べる
恵方を向いて食べる
無言で食べる
一気に食べる
でした。

と、いう事で、あまり大きな恵方巻きだとちょっと無理がありますね(´_`;)

スーパーで販売してある恵方巻きって結構大きいんですよね・・あれは子供や女性には厳しめかと

今年は食べやすいように、恵方巻きを手作りしてみてはいかがでしょうか?

まとめ

最近は、サーモンイクラエビマグロなどの海鮮恵方巻きや、マヨネーズを入れたサラダ巻きなど、

種類も豊富で、とても美味しい恵方巻きが増えていますね☆

「7種類」という縁起物の恵方巻きも忘れずに、色んな恵方巻きを楽しみましょう(*˘︶˘*)♪

 

こんな可愛い恵方巻きはいかが?
>>アンパンマン飾り巻きの作り方!恵方巻きやひな祭りにも

スポンサードリンク

 - 生活の知恵 ,