煮付けにすると美味し魚は色々とありますが、カレイもその代表ですよね。
柔らかい身で食べやすいので、私も大好きです。
ところで、このカレイをメインのおかずにしようと考えるものの
カレイに煮付けとご飯とお味噌汁だけじゃちょっと物足りないかも。
色も茶色でちょっと地味だし、せめてあと一品何か欲しいですよね。
そこで今回は、カレイの煮付けに合うおかず、付け合わせを紹介します！
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◆目次◆
カレイの煮付けに合う付け合わせや副菜は？
サラダ
カレイの煮付けが茶色ですから、緑の野菜は彩りとしても添えたいですね。
・レタスにトマト、ツナ
・水菜にスライスした玉ねぎ
・アボカド、カニカマ、ミックスビーンズ
・コールスローサラダ
・ポテトサラダ
緑ではないですが、かぼちゃのサラダや、千切りにした大根のサラダなどもさっぱりしているので
煮物とは相性が良いです。
後は、棒棒鶏風に、蒸し鶏とキュウリのサラダもいいですね。
ほうれん草の胡麻和え
和食の献立に大活躍なのがほうれん草の胡麻和えです。
ほうれん草を茹でて、すりごま、砂糖、醤油、みりん、醤油、和風だしで和えるだけなので
作るのもとても簡単で、食卓の彩りも良くしてくれる万能おかずです。
ほうれん草に拘らず、いんげんや人参、ひじきの胡麻和えでも◎
厚揚げレシピ
厚揚げを使ったおかずは、こちらも作るのが簡単なので、副菜として我が家でもよく登場します。
一口大にカットした厚揚げをトースターで焼き、仕上げに塩昆布をごま油で和えたものをトッピングすれば完成。
他にも
・バターで焼いて、大根おろし＋ネギをトッピング、ポン酢をかけて食べる
・チーズをのせ、醤油をかけて食べる
などアレンジが色々可能です。
もやしと人参と小松菜のナムル
サッパリしていて副菜におすすめのメニュー。
ナムルは、細切りにした野菜を耐熱皿に入れて、電子レンジでチンすればできますので
時間がない時にも◎です。
塩、醤油、鶏がらスープ、ごま油で味付け。
小松菜はピーマンやほうれん草でもよく合います。
かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物も和風の献立には出番が多いですね。
かぼちゃの煮物は、電子レンジを使うと煮崩れせずに作れちゃいます。
以前は、やっぱり煮物はお鍋でと思っていましたが、いざ電子レンジを使ってみると
簡単に美味しく出来ちゃうものですね。
最近の電子レンジは侮れません。
茶碗蒸し
茶碗蒸しもカレイに煮付けには合うおかずです。
鶏肉やかまぼこ、しいたけ、海老など具だくさんで作ると
栄養バランスも良くなります。
長芋の明太子和え
さっぱりと、箸休めにお勧めの長芋の和え物。
明太子との相性が抜群です。
醤油と刻みのりでどうぞ。
だし巻き卵orオムレツ
卵の料理を一品ということで、だし巻き卵やオムレツはいかがでしょうか。
オムレツにすると、お腹にたまるボリュームあるもう一品にもなりますね。
ここからは、もう少しメインよりの副菜を・・
という方のために少々ガッツリ目の付け合わせを紹介します。
茄子とピーマンの味噌炒め
茄子とピーマン、豚肉を味噌に仕上げます。（味噌、酒、みりん、砂糖）
ご飯にも合うおかずです。
ピーマンが入るので、彩にも◎
肉じゃが
カレイの煮付けに肉じゃがの組わせ、色んな人の献立を見ましたが作っている方多かったですね。
肉じゃがは、余っても翌日アレンジがしやすいので便利ですよね。
我が家は、ホワイトソースとチーズを乗せてグラタンにすることが多いです。
お弁当のおかずにもなりますね～。
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カレイの煮付けの献立は？
カレイの煮付けをメインにした献立をいくつか紹介します。
・ご飯
・豚汁
・かぼちゃのサラダ
・カレイの煮付け
・ほうれん草の胡麻和え
カレイに煮付けに加えて、豚汁というボリュームあるメニューを持ってきました。
他は、かぼちゃのサラダやほうれん草の胡麻和えなど、あまり手をかけずに出来るメニューを
彩り良く。
・ご飯
・カレイの煮付け
・お味噌汁
・茶わん蒸し
・いんげんと人参とひじきの胡麻和え
付け合わせの茶碗蒸しが白っぽいので、彩を考えてもう一品を
いんげんと人参とひじきの胡麻和えにしてみました。
・ご飯
・カレイの煮付け
・肉じゃが
・ほうれん草のおひたしorサラダ
カレイに煮付けに加えて、もう一品を食べごたえのある肉じゃがにしたので
あと一品加えるなら、ほうれん草のおひたしやサラダで簡単に。
もしくはほうれん草と卵の炒め物とかでも良さそうです。
毎日の献立を考えるのってとても大変ですよね。。
そういう時は、たまに献立キット
を使うと楽ですよ～。
私のお友達も利用していて、買い物に行かなくていいし
とても助かってると言っていました。
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いつも同じ献立ばっかり～のマンネリからも脱出できますし、
たまには主婦も楽しちゃっていいですよね。
カレイの煮付けに合う付け合わせのまとめ
カレイに煮付けに合うおかずの種類は色々とありますから、
参考になりましたら嬉しいです。
料理の献立の記事は色々と書いていますので、良かったらこちらも読んでみてください↓↓
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