先日クッキーを作ろうとして、
生地を冷蔵庫で冷やし、さて鉄板に並べようとして気づきました。
クッキングシートが足りない！！
今、この状態で買いにいくわけにも行かないし・・
ということでクッキングシートを代用できないか探してみました。
調べてみると色んな方法があり
せっかくの機会なのでそれらの方法でどれが一番良いのか試してみることにしました。
クッキングシートの代用品をお探しの方の参考になりますように。
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クッキングシートがない場合の代用！クッキーを電子レンジで焼く場合
クッキングシートはそもそも、クッキーを焼く時に鉄板にくっつかないように
スルっとはがせるようにするために使うものです。
クッキングシートは、紙の表面にテフロンやシリコンでコーティングがしてあるので
食材がくっつかないようになっているのです。
クッキングシートの代わりになる一番身近なものとしてアルミホイルがあります。
当然アルミホイルは電子レンジでは使えませんが、
（電子レンジから出るマイクロ波がアルミホイルに反射して火花が散ります）
オーブンなら大丈夫です。
（オーブンの場合、マイクロ波ではなくてガスや電熱線などの熱で温めるのでマイクロ波が出ないので）
それから、クッキングシートを引かず
鉄板の上に直接クッキーを並べるという案もありました。
ただ、そのまま並べるだけだとくっつきやすいので、油やバターをひいてからクッキーを並べるとくっつきにくいのだそうです。
クッキングシートがまだ発売されていなかった当時は、
このようにして鉄板に並べていたのだとか。
ということで今回は
・アルミホイル
・アルミホイル＋油
・鉄板＋バター
の3種類をクッキングシートと比較してみます。
（クッキングシートは少しだけありました。）
また、クッキングシートの代用としてコピー用紙という案もありましたが
個人的に上の上に食べ物を直にのせるという事に抵抗があり
今回は実験していません。
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クッキングシートの代用はアルミホイルか無しでもOK？
今回はこのようにして焼いてみました。
左上から時計回りに
クッキングシート、アルミホイル＋油、アルミホイルのみ、鉄板にバターです。
オイルを塗る時は、ティッシュにオイルを染み込ませてから塗り付けました。
こうすることで、均等に薄く塗れます。
ティッシュはキッチンペーパーでももちろん◎です。
バターは塗った後余ったので、いくつかのクッキーに乗せました 笑
バターは最近とても高いので、余るっても捨てるのは勿体ないですからね。
いざ、オーブンへ。
焼き上がり後です。
取り出した時点ですでに、クッキーがスルっと滑っているのがわかります。
お、これはくっついてなさそうです。
まずはクッキングシート
全くくっついていません。
続いてアルミホイル＋油
多少はくっついていますが、くっついて取りにくいとか
そういったことは一切ありません。
次はアルミホイルのみ
今回試した中では一番くっついていました。
アルミホイルに、クッキーの生地が残っているのがわかります。
ただ、こちらもくっついてはがれないということはありません。
最後は鉄板＋バター
こちらもくっつかずに綺麗にはがれます。
ただし、バターの油がテカテカに残っているので、洗う前に一度ティッシュなどで拭き取る作業が必要ですね。
でないとベッタベタに・・。
最後に全てクッキーを取ったあとの比較です。
今回試してみて
クッキングシートの代用として一番良かったのは、アルミホイル＋油です。
ほぼアルミホイルにくっついた跡も残りませんし、
鉄板は綺麗な状態のままなので、その後の洗い物も苦痛ではありませんでした。
アルミホイルだけだとややくっつき気味になるので
できれば一手間加えて油を塗ってあげると、よりくっつきにくくなります。
また、鉄板にバターはアルミホイルよりもくっつかずに良かったのですが
鉄板がバターの油でベタベタに汚れてしまうため、アルミホイルの方に軍配があがりました。
洗う時に、ティッシュなどで拭くなどの手間を考えなければ
鉄板にバターは優秀です。くっつきません。
それと、今回はバターで試しましたが、バターの代わりに油でも問題ないと思います。
先にも書きましたが、バターは高いですので
特に大きな鉄板全部を使う場合には、油にティッシュでばーっと塗っちゃった方が良さそうです。
ちなみに焼き上がりですが、特にどれも差はありませんでした。
クッキングシートの代用まとめ
以上、電子レンジのオーブンでクッキーを焼く時にクッキングシートがない場合の代用品
の紹介でした。
クッキングシートがない！と気づいた時はどうしよう・・と焦りましたが
クッキングシートがなくても意外といけちゃいますね。
アルミホイル＋油
アルミホイルもなければ、鉄板にバターか油を塗ってからクッキーを並べて焼いてみてください！
焼けてしまえば、くっつかずにするっと動きますよ＾＾
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